中国单一纯麦威士忌俱乐部邀请到大师查尔斯 · 麦克莱恩和苏格兰精酿啤酒一族的两位专家到访。趁着这个难得机会,安排了与中国的自酿啤酒专家们在北京新开幕的威士忌品鉴中心举行一场深度交流会。几十位从全国各地云集在威士忌品鉴中心的中国自酿啤酒专家,在品尝过多款苏格兰精酿啤酒后,提出很多深入的技术与市场发展的问题,与外国专家热烈交流。双方都从这次十分愉快的交流会,学到更多关于精酿啤酒的知识。



这次中国单一纯麦威士忌俱乐部邀请了世界首席威士忌评论家 查尔斯 · 麦克莱恩 和苏格兰精酿啤酒一族的两位专家 克里斯托弗 · 米勒 和 保罗 · 米勒 到北京,向各界朋友全方位地介绍十几款精选的苏格兰精酿啤酒。其中最重要的活动,当然是与中国自酿啤酒的专家进行深度交流。823日,在新开幕的中国单一纯麦威士忌俱乐部威士忌品鉴中心举行一场深度交流会。几十名中国自酿啤酒专家一早把品鉴中心挤得满满,连椅子都不够。

作为世界公认的首席威士忌评论家,查尔斯对酿造威士忌的第一步:啤酒,自然也是品鉴专家,他同时也是苏格兰精酿啤酒一族的特聘品鉴顾问,由他来引领这次交流会,再适合不过了。



查尔斯 · 麦克莱恩


克里斯托弗是资深的精酿啤酒专家,以前曾经是苏格兰最大的精酿啤酒厂哈维斯顿的董事总经理,现在是苏格兰精酿啤酒一族的技术总监。他经历了苏格兰精酿啤酒市场的迅猛发展阶段,对于精酿啤酒的酿造与市场发展,都有深刻的体验。



克里斯托弗 · 米勒


保罗是坐落于苏格兰圣安德鲁市的圣安伊甸精酿啤酒厂的创办人,过去多年从事威士忌与啤酒的生产和市场拓展。我们还发现了这位老朋友一项鲜为人知的经历,原来他曾经在以前的苏格兰副首席大臣,现任首席大臣 尼古拉 · 斯特金 直接领导的,负责制定苏格兰食品和饮品工业政策的政府部门工作过。保罗对于精酿啤酒的宏观发展,尤其有独特的体会。



保罗 · 米勒


三位专家首先让在座的中国专家们品尝了八款酿造方法不同,风味廻异的精酿啤酒,并逐一深入介绍所用的发芽大麦、啤酒花、诸如石楠花和松针枝等各种苏格兰独特的酿造原料和每一款啤酒的不同酿造过程,大大增加了在座来宾对于每一款啤酒的了解。

到了提问环节,气氛达到了高潮。各位中国专家纷纷发言和提问,提出了关于酿造和市场发展各方面的意见和问题,三位外国专家一一回答问题和分享他们的经验。双方互相深入地交流,大家都感觉从中获益良多。发言和提问十分踊跃,持续了差不多两个小时。

中国单一纯麦威士忌俱乐部为中国的自酿啤酒专家和爱好者组织了这次难得的交流会,获得热烈反应,以后会继续努力,为朋友们带来更多的有趣的交流学习机会。


















所有照片来自中国单一纯麦威士忌俱乐部



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